El plato para comer saludable

14.01.2018

¡Buenos días! 

 

En los primeros posts que escribí en el blog, os hice referencia al"Plato para Comer Saludable" (o Plato Harvard) , creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Es una guía para crear un patrón saludable y equilibrado de nuestras comidas.

 

Aquí os dejo un enlace a un par de esos posts en los que tomo como referencia dicho patrón:

 

https://www.buenoshtc.es/single-post/2017/09/13/%C2%BFLA-ALIMENTACI%C3%93N-SANA-IMPORTA-TANTO-1 

 

https://www.buenoshtc.es/single-post/2017/09/06/CR%C3%93NICA-DE-UNA-DIETA-ANUNCIADA

 

Como ejemplo he aquí una cena que hice recientemente siguiendo este patrón.. 

 

50% del plato de verduras /frutas

 

En mi caso escogí verdura porque tomé fruta entre horas. Aquí hay un salteado variado de verduras. 

 

25% del plato de Hidratos de Carbono

 

Metí arroz blanco, aunque sea refinado los últimos estudios muestran que acompañado de abundante verdura no hace subir los niveles de glucosa.  Suelo tomar (y aconsejar) más el consumo de arroz integral, pero de manera ocasional arroz blanco no es un problema. 

 

25% de Proteínas

 

He descubierto el Tempeh (soja fermentada) y me encanta. Tiene un sabor a cacahuete y está genial. La puedes hacer con un poco de aceite en la sartén durante unos minutos hasta que coja un color marrón y te aseguro que su sabor ¡te encantará!. Además es una proteína vegetal muy saludable y nutritiva. 

 

Personalmente creo que es muy interesante y concreto el plato saludable de Harvard ya que introduces todos los nutrientes necesarios, te ayuda a organizar tu patrón de alimentación y es bastante informativo y claro de las opciones a elegir.

¿Te animas a seguirlo en tu día a día?. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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