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TORTILLA DE ... COLIFLOR

25.02.2019

 

Este fin de semana me he puesto a practicar nuevas recetas. Tenía varias coliflores que había comprado esta semana y pensé en hacer esta receta que hacía tiempo que quería hacer. La verdad que es muy sencilla, ligera y, al final, sacia bastante también. La acompañamos con un poco de tomate, sal, comino y pimienta. Cena perfecta y diferente.

 

¿Te animas a preparar esta tortilla de.... Coliflor?

 

 

INGREDIENTES:

  • 1 coliflor pequeña

  • 3 dientes ajos

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • perejil ( orégano también puedes añadir si no tienes perejil)

  • 5 huevos

ELABORACIÓN:

  • Cocer una coliflor pequeñita. Lo puedes hacer al vapor o en agua, yo lo hice al vapor unos 10 minutos. 

  • Sofreír tres ajos.

  • Cuando la coliflor esté blanda, la desmenuzamos un poco,  la mezclamos en un bol con los ajitos sofritos, una cucharadita de sal, perejil y 5 huevos.

  • Calentamos una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra en la sartén y echamos la mezcla. 

  • Ya sólo hay que cocinarla como una tortilla normal.

Y,¡¡ a disfrutar!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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